がん汁（読み）がんじる

日本の郷土料理がわかる辞典「がん汁」の解説

大分県宇佐市の郷土料理で汁物の一種。特産のつがに（もくずがに）を殻ごとどろどろにすりつぶしたものをこし、出し汁または水を加えて加熱し、かにがふんわりとかたまったものを具にしたしょうゆ仕立ての汁。◇「がに汁」が変化したもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

大分県宇佐市の郷土料理。ツガニ（モクズガニ）を臼などで挽いてつぶしたものをザルで漉して火にかけ、高菜を混ぜた汁物。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

東海沖から九州沖の海底に延びる溝状の地形(トラフ)沿いで、巨大地震発生の可能性が相対的に高まった場合に気象庁が発表する。2019年に運用が始まった。想定震源域でマグニチュード(M)6・8以上の地震が...