きんぴらだんご

デジタル大辞泉プラス「きんぴらだんご」の解説

新潟県の三条市、新潟市などでつくられる郷土料理。餡の代わりに甘じょっぱい味付けのキンピラゴボウをつめた団子。古くは農作業時の軽食用。

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