デジタル大辞泉プラス 「くるみそば」の解説 くるみそば 長野県上田市、信濃路うさぎやが製造・販売する銘菓。白餡を練り、蕎麦粉の皮で包み胡桃をまぶした棹物菓子。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報