クロックムッシュ(その他表記)croque-monsieur(フランス)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「クロックムッシュ」の解説

クロックムッシュ【croque-monsieur(フランス)】

ホットサンドイッチ一種ハムチーズパンの間に挟み、軽く焼いたもの。◇食べたときのカリッという音(フランス語でクロッケ<croquer>)から。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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