ケイ皮アルコール

栄養・生化学辞典「ケイ皮アルコール」の解説

　C₉H₁₀O (mw134.18)．

　香料として用いる食品添加物．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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関連語 デオキシリボースリンゴ酸シンナミルアルコールシンナミルアルコールクロマン

「シンナミルアルコール」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

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