栄養・生化学辞典 「ケフィア粒子」の解説 ケフィア粒子 ケフィアを製造する際に使う微生物の種で,酵母,乳酸菌,酢酸菌などからなる. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponsored by