栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- 結腸炎
- 結腸がん
- 血糖
- 血糖応答
- 血糖曲線
- 血糖値
- 血尿
- 血粉
- 血餅
- 欠乏
- 欠乏症
- 欠乏性貧血
- 欠乏病
- 血友病
- ケツルアズキ
- ケトアシドーシス
- 解毒
- 解毒能
- α-ケトグルタル酸
- ケトグルタル酸脱水素酵素
- ケト原性アミノ酸
- ケト原性食事
- ケト酸
- ケト酸性症
- ケト酸脱水素酵素
- ケトーシス
- ケトース
- ケトステロイド
- ケトテトロース
- ケトレー指数
- ケトン
- ケトン基
- ケトン原性
- ケトン原性アミノ酸
- ケトン原性食事
- ケトン産生
- ケトン食
- ケトン体
- ケトン体血
- ケトン体血症
- ケトン尿
- ケトン尿症
- ケナガコナダニ
- ケネディラウンド
- ケノデオキシコール酸
- ケノミックス
- ゲノム
- ゲノムインプリンティング
- ゲノム刷り込み
- ケーパー
- ケファリン
- ケフィア
- ケフィア粒子
- ケブカクロバエ
- ゲーブルトップ
- ケペリン
- ケミカルスコア
- ゲームミート
- ケモレオロジー
- ケラタンポリ硫酸
- ケラタン硫酸
- ケラチン
- ケラトポリ硫酸
- ケラト硫酸
- ゲラニオール
- 下痢
- ケリー型ろ過機
- 下痢性貝毒
- 下痢止剤
- ケール