栄養・生化学辞典 「ゲルベル試験」の解説 ゲルベル試験 牛乳脂肪の簡易定量法．硫酸とアミルアルコールで脂肪球を分解，分離し脂肪の体積を測定する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
