しぐれ焼き

デジタル大辞泉プラス「しぐれ焼き」の解説

静岡県富士宮市を中心につくられるご当地グルメ。お好み焼きの一種で、「だし粉」と呼ばれるイワシまたは鰹の削り節と油かす（当地では“肉かす”と呼ぶ）、富士宮焼きそばの麺が入るのが特徴。

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