ジブチルヒドロキシトルエン

栄養・生化学辞典 の解説

ジブチルヒドロキシトルエン

 C15H24O (mw220.36).

 ブチルヒドロキシトルエンともいう.BHTと略す.酸化防止剤として使われる食品添加物.脂溶性で油脂酸化を防止する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

ドクターイエロー

《〈和〉doctor+yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色(イエロー)...

ドクターイエローの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android