サンタロール（読み）さんたろーる（英語表記）santalol

日本大百科全書(ニッポニカ)

サンタロール
さんたろーる
santalol

炭素数15のセスキテルペンアルコール。2種の異性体、三環式のα(アルファ)-サンタロールと二環式のβ(ベータ)-サンタロールが存在する。びゃくだん油（サンダルウッド油）を分留するとα-体とβ-体の混合物として無色の粘性液体が得られ、これは木の香りがする高級調合香料である。α-サンタロールおよびβ-サンタロールの合成については多くの研究が行われているが、現状では工業的に生産できる方法はみいだされていない。しかしながら合成研究の結果、天然には存在しない強いびゃくだん様香気をもつ『合成サンダルウッド』とよばれる化合物がみいだされ、たとえばイソカンフィルシクロヘキサノール、プラマロールなどが工業的に生産され、市販されている。東洋調の調合香料として多く使用されている。

［佐藤菊正］

[参照項目] | 環式化合物 | 香料 | テルペン | びゃくだん油

[補完資料] | サンタロール（データノート）

サンタロール（データノート）
さんたろーるでーたのーと

サンタロール
　　C₁₅H₂₄O, 分子量　220.36

α-サンタロール

　沸点　　148℃
　比重　　0.977

β-サンタロール

　沸点　　178℃／17mmHg
　比重　　0.972

[参照項目] | サンタロール

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のサンタロールの言及

【ビャクダン(白檀)】より

…仏像，美術彫刻，小箱，櫛（くし）など小細工物，数珠などに賞用され，また薫香，抹香，線香の材料とする。心材や根材を水蒸気蒸留して得られるビャクダン油sandal oilは，主成分としてセスキテルペンアルコールのサンタロールsantalolを含有し，薬用やセッケンなど化粧品の賦香料とする。なお，〈栴檀（せんだん）は双葉より芳し〉の栴檀はビャクダンのことで，センダン科のセンダンではない。…

※「サンタロール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」