コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

じゅうしい じゅうしい

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

じゅうしい


沖縄の郷土料理で、炊き込みご飯や雑炊などの飯料理の総称。だしや具に豚肉を用いることが多い。炊き込みご飯を「くふぁじゅうしい」、雑炊は「やふぁらじゅうしい」または「ぼろぼろじゅうしい」という。◇「ジューシー」とカタカナで書くことが多い。

出典|講談社日本の郷土料理がわかる辞典について | 情報

じゅうしいの関連情報