栄養・生化学辞典 の解説 スクラーゼイソマルターゼ欠損 (先天性)ショ糖吸収不全症,ショ糖分解酵素欠損症,ショ糖不耐症ともいう.常染色体劣性遺伝疾患.ショ糖を分解する酵素の欠損で,ショ糖が消化管内で微生物により発酵され下痢などをもたらす. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報