スペアリブ

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精選版 日本国語大辞典 「スペアリブ」の意味・読み・例文・類語

スペア‐リブ

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] spareribs ) 豚の骨つきバラ肉。主にバーベキュー、ローストなどに用いる。

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栄養・生化学辞典 「スペアリブ」の解説

スペアリブ

　ブタのばらといわれる骨付ベーコンの肋骨の部分を肋間筋骨とともにとり分けたもので，骨と肉が一緒になった状態で販売される．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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