セボリー油

栄養・生化学辞典 「セボリー油」の解説

セボリー油

 シソ目シソ科の[Satureia hortensis]の花,葉,茎を水蒸気蒸留して得る精油.スパイスとして利用する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

立春から数えて 88日目で,現行暦では5月2日頃にあたる。八十八夜を過ぎればもはや晩霜も終りになるので,農家ではこれを種まきや茶摘み,その他の農作業開始の基準としている。日本では明暦3 (1657) ...

八十八夜の用語解説を読む