せんじる

デジタル大辞泉プラス「せんじる」の解説

長崎県の郷土料理「ろくべえ（六兵衛）」の対馬地方での旧称。サツマイモの原材料とするデンプンを団子状にした「セン」と呼ばれる食材を用いることから。

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