ソテーパン（英語表記）saute pan

食器・調理器具がわかる辞典「ソテーパン」の解説

ソテー料理や煮込み料理などに用いる、ソースパンよりは浅く、フライパンよりは深い洋風の片手鍋、または両手鍋。材質は厚手のアルミニウム、ステンレス、銅など。◇「ソトワール」ともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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