デジタル大辞泉プラス 「そばかっけ」の解説 そばかっけ 青森県、岩手県の郷土料理。三角に切ったソバを野菜などと煮込んだもの。ニンニク味噌をつけて食べるのが一般的。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報