コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

そぼろ漉し そぼろこし

食器・調理器具がわかる辞典の解説

そぼろこし【そぼろ漉し】

きんとんなどの和菓子を作る際に、あんや練り切りなどをそぼろ状にする3.5mm角程度の格子を取り付けた裏ごし器。一般の裏ごし器よりも幅のある格子が張ってあり、こしたあとのそぼろが下でくっつかない。竹製・籐製・ステンレス製などがある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

そぼろ漉しの関連キーワードきんとん

今日のキーワード

だまし面接

企業が面談や懇談会と称して就職活動中の学生を呼び出し、実質的には学生を選考する偽装面接のこと。2016年卒業の大学生に対する選考活動の開始時期を、従来の4月1日から8月1日以降へと後ろ倒しする主旨の「...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android