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そぼろ納豆 そぼろなっとう

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

そぼろなっとう【そぼろ納豆】


茨城郷土料理漬物一種。切り干し大根と納豆を合わせて、しょうゆ仕立ての調味液に漬け込む。そのまま惣菜や酒の肴として食べるほか、茶漬けの具としても用いる。

出典|講談社日本の郷土料理がわかる辞典について | 情報

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