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そら南蛮

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デジタル大辞泉プラスの解説

そら南蛮

長野県小諸市で生産されるアオトウガラシ。ピーマンのような丸い形状。重さ約30gほどで収穫する。苦味や辛みは弱く、甘みが強い。名称の由来は実の先端が空(=上)をむいてつくことから。来歴不詳だが昭和以前から当地で栽培されていたとされる。

出典|小学館
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