ソースカツ丼（読み）ソースカツドン

デジタル大辞泉「ソースカツ丼」の意味・読み・例文・類語

どんぶり飯の上に豚カツをのせ、ウースターソースをかけた料理。

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福井県のご当地グルメ。揚げたてのカツをウスターソースをベースとするタレに浸し、ご飯の上にのせたもの。福井市内の料理店「ヨーロッパ軒」の創業者、高畠増太郎が大正時代に考案したものが元祖とされる。

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