ネーゲリ,K.W.von（読み）ねーげり

世界大百科事典（旧版）内のネーゲリ,K.W.vonの言及

【ミセル】より

…これを逆ミセルといい，逆ミセルはその内部に水を可溶化することができる。ミセルという言葉は，1858年ネーゲリKarl Wilhelm von Nägeli(1817‐91)が，デンプンやセルロースのゲルが光学的異方性を示すのは，分子が配向した微結晶構造をもつためと考え，この構造をミセルと呼んだのが始まりである。その後，セルロースなどは小分子の会合体ではなく，巨大分子であることが明らかになり，セルロースの高分子鎖が部分的に会合して束をつくり微結晶になるという，ふさ状ミセル説が広く行われるようになった。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」