化学辞典 第2版 「ヒドロリアーゼ」の解説
ヒドロリアーゼ
ヒドロリアーゼ
hydrolyase
ヒドラターゼともいう.EC 4.2.1群.リアーゼの一種で,ヒドロキシ基を有する有機化合物から水を取り去り,二重結合を残す,またはその逆反応を触媒する酵素の総称.たとえば,L-マラートヒドロリアーゼ(フマラーゼ)は次の反応を可逆的に触媒する酵素である.そのほか,アコニタートヒドラターゼなどがある.[CAS 9044-86-4]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報