ヒルアギ

デジタル大辞泉プラス 「ヒルアギ」の解説

ヒルアギ

鹿児島県、奄美地方の郷土料理ニンニクの葉と豚肉ニンジンなどを炒めたもの。当地方言で“ヒル”は「ニンニク」、“アギ”は「炒める」の意。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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