ひろっこ

デジタル大辞泉プラス「ひろっこ」の解説

アサツキの若芽。もともと自生していたアサツキを畑にうつしたもの。陽にあてず雪の下から収穫する。山形の「最上伝承野菜」や「秋田の伝統野菜」に認定されている。

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