フロランティーヌ（英語表記）florentine(フランス)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「フロランティーヌ」の解説

フランス料理で、イタリアのフィレンツェ地方のスタイルの料理に用いる言葉。ほうれんそうを用いる料理にこの言葉を用いる。代表的なものとして「オムレット・ア・ラ・フロランティーヌ（omelette à la florentine、ほうれんそう入りオムレツ）」などがある。◇「フィレンツェの」という意。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...