ポーピエット（英語表記）paupiette(フランス)

デジタル大辞泉「ポーピエット」の意味・読み・例文・類語

肉の薄切りあるいは魚の薄い切り身で、野菜やひき肉などの具を巻いたもの。蒸したり揚げたりして仕上げる。

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フランス料理の一つで、牛肉・魚の薄切りなどで詰め物を包み、筒状に巻いたもの。焼いたり、煮込んだり、揚げたりする。

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