ポーピエット(その他表記)paupiette(フランス)

デジタル大辞泉 「ポーピエット」の意味・読み・例文・類語

ポーピエット(〈フランス〉paupiette)

肉の薄切りあるいは魚の薄い切り身で、野菜ひき肉などの具を巻いたもの。蒸したり揚げたりして仕上げる。

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