まつぼつ

普及版 字通

【沫】まつぼつ

抹茶の泡だち。〔茶経、下、五の〕そみて(こ)れを(わん)に置き、沫をして均(ひと)しからしむ。沫は湯のなり。のきを沫と曰ひ、厚きをと曰ひ、細輕なるをと曰ふ。

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出典　平凡社「普及版 字通」