ミシュランガイド

デジタル大辞泉

ミシュラン‐ガイド（Michelin Guide）

⇒ミシュラン

出典　小学館

共同通信ニュース用語解説

ミシュランガイド

世界的なタイヤメーカー、フランスのミシュラン社が1900年に自動車旅行の手引として刊行を始めたレストランやホテルのガイドブック。26年から星による格付けを行い、匿名調査で毎年見直している。最高の三つ星は「旅行してでも食べに行く価値がある卓越した料理」と定義される。欧州諸国のほか米ニューヨーク編や東京編なども出版されるようになり、現在は25種類以上が刊行されている。フランスの2020年版で三つ星を獲得したレストランは29。(パリ共同)

更新日:2020年1月28日

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日本大百科全書(ニッポニカ)

ミシュラン・ガイド
みしゅらんがいど

→ミシュラン

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