みそかんぱ

デジタル大辞泉プラス「みそかんぱ」の解説

富山県の山間部に伝わる郷土料理。炊いた米を小判型に握り、木の枝につけて軽く炙り、ゴマ味噌を塗って食する。きりたんぽや五平餅に似る。かつては炭焼きで山ごもりをする際に食された。

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