デジタル大辞泉プラスの解説 みそまん 静岡県浜松市の名物菓子。黒糖を煮詰めた黒蜜を用いた皮で餡を包んだ饅頭。味噌に似た色からこの名がある。「大谷まんじゅう」とも。代表的な店舗の商品を詰め合わせて販売する「みそまん物語」がある。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報