黒蜜（読み）くろみつ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

黒砂糖を水に煮溶かし、煮詰めたもの。みつ豆やくず切り・くず餅(もち)などに用いる。

出典　講談社

精選版 日本国語大辞典

〘名〙 黒砂糖を煮つめて製した蜜。

※めし（1951）〈林芙美子〉ジャンジャン横丁「ごみごみとした狭い道筋を、両側とも同じような店並が続いている。すし、うどん、串カツ〈略〉ホルモン焼き、一杯五円の黒蜜」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

黒砂糖を溶かして煮つめたもの。「黒蜜をかけた蜜豆」

出典　小学館