ミツイシコンブ（読み）ミツイシコンブ（その他表記）Laminaria angustata

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ミツイシコンブ(三石昆布)
ミツイシコンブ
Laminaria angustata

褐藻類コンブ目コンブ科の海藻。漸深帯の流れの急な岬付近によく生じる。藻体は線状，幅6～15cm，長さ2～6mに及び，輪生の仮根で着生する。味のよいこんぶとして食品に加工される。北海道日高地方に分布する。三石はその産地の名。

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百科事典マイペディア

ミツイシコンブ

→コンブ

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ミツイシコンブ

　［Laminaria angustata］．褐藻綱コンブ目コンブ属の海藻．食用にする．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のミツイシコンブの言及

【コンブ(昆布)】より

…褐藻類コンブ科の一群の海藻。日本沿岸では約18種見いだされているが，食用とするのはマコンブLaminaria japonica Areschoug（イラスト），リシリコンブL.ochotensis Miyabe，ミツイシコンブL.angustata Kjellm.（イラスト），ナガコンブL.longissima Miyabe，ホソメコンブL.religiosa Miyabe，ネコアシコンブArthrothamnus bifidus (Gmelin) Rupr.（イラスト），ガツガラコンブL.coriacea Miyabe(別名アツバコンブ)，カキジマコンブL.longipedalis Okam.(別名クキナガコンブ)，トロロコンブKjellmaniella gyrata (Kjellm.) Miyabe（イラスト），チヂミコンブL.cichorioides Miyabeなどがあり，なかでも前5種がよく利用される。宮城県以北，とくに北海道の外洋に面した干潮線より深い岩礁上に着生する。…

※「ミツイシコンブ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」