モウガ

栄養・生化学辞典「モウガ」の解説

　［Benincasa cerifera］．ウリ目ウリ科トウガラシ属に属する．トウガンで，未熟果を収穫して栽培される特別な品種．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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