日本大百科全書(ニッポニカ) 「ヨリトフグ」の意味・わかりやすい解説
ヨリトフグ
よりとふぐ
[学] Sphoeroides pachygaster
硬骨魚綱フグ目フグ科に属する海水魚。本州中部以南の各地と世界中の温帯から熱帯域に分布する。フグ科魚類のなかでも分布範囲がもっとも広い種である。体は円滑で小棘(しょうきょく)はなく、体の腹面に多数のしわがあり、縦走線を形成するのでカワフグ（革河豚）、また水を飲み込んでいるのでミズフグ（水河豚）ともよばれる。体の背側は青緑色で腹側は白く、斑紋(はんもん)はない。体長35センチメートルに達する。フグ科のなかではもっとも深みに生息する種である。まったく無毒で卵巣も食用になる。味はトラフグなどより劣り、価格も低い。底引網で漁獲される。
［松浦啓一］
