ラナークシャー（その他表記）Lanarkshire

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ラナークシャー」の意味・わかりやすい解説

イギリス，スコットランド中南部の旧県名。1975年の自治体再編により廃止。県域には今日のグラスゴーとサウスラナークシャーの全域，ノースラナークシャーの大部分，イーストダンバートンシャーの一部が含まれる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...