リシリコンブ

栄養・生化学辞典

リシリコンブ

　［Laminaria ochotensis］．褐藻綱コンブ目コンブ属の海藻．食用にする．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のリシリコンブの言及

【コンブ(昆布)】より

…褐藻類コンブ科の一群の海藻。日本沿岸では約18種見いだされているが，食用とするのはマコンブLaminaria japonica Areschoug（イラスト），リシリコンブL.ochotensis Miyabe，ミツイシコンブL.angustata Kjellm.（イラスト），ナガコンブL.longissima Miyabe，ホソメコンブL.religiosa Miyabe，ネコアシコンブArthrothamnus bifidus (Gmelin) Rupr.（イラスト），ガツガラコンブL.coriacea Miyabe(別名アツバコンブ)，カキジマコンブL.longipedalis Okam.(別名クキナガコンブ)，トロロコンブKjellmaniella gyrata (Kjellm.) Miyabe（イラスト），チヂミコンブL.cichorioides Miyabeなどがあり，なかでも前5種がよく利用される。宮城県以北，とくに北海道の外洋に面した干潮線より深い岩礁上に着生する。…

【利尻富士[町]】より

…19世紀初めに松前藩のニシン漁場として開発され，明治末期から大正期にわたり，ニシン漁の黄金時代を迎えた。現在も基幹産業は漁業で，鴛泊および南東岸の鬼脇の2漁港を中心にコンブ，ウニ，カレイ，イカなどの漁獲が多く，特にリシリコンブはだしコンブとして知られる。利尻山や海岸線の一部は利尻礼文サロベツ国立公園に属し，夏季には観光客や登山客でにぎわう。…

※「リシリコンブ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」