リマ・トゥジュ・リマ・トゥジュトゥジュ

デジタル大辞泉プラスの解説

こまつあやこによる著作。2017年、第58回講談社児童文学新人賞受賞。2018年刊行。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...