デジタル大辞泉プラス 「れんこんカツ丼」の解説 れんこんカツ丼 岐阜県羽島市のご当地グルメ。豚の薄切り肉で包んだレンコンをトンカツのように揚げ、醤油ベースのタレで煮込んで卵でとじ、ご飯に乗せた丼飯。1994年、同市の日本料理店「竹扇」の店主が特産のレンコンを使用した料理として考案し、1996年から提供を開始。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
