れんこん蒲焼丼

デジタル大辞泉プラス 「れんこん蒲焼丼」の解説

れんこん蒲焼丼

岐阜県羽島市のご当地グルメ。特産レンコンすり身海苔に乗せてウナギに似せたものを油で揚げ、ご飯にのせてタレをかけた丼飯。1990年代に同市の日本料理店「竹扇」の店主が考案し、名物料理として広まった。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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