ロマネスコ（英語表記）romanesco

デジタル大辞泉「ロマネスコ」の意味・読み・例文・類語

カリフラワーの一品種。食用にするつぼみの部分が、黄緑色の円錐形でフラクタルの配列になっている。味はブロッコリーに似る。

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