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エンゼルケーキ エンゼルケーキ angel cake

翻訳|angel cake

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デジタル大辞泉の解説

エンゼル‐ケーキ(angel cake)

泡立てた卵白に小麦粉と砂糖などを混ぜてオーブンで焼いた菓子。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

エンゼルケーキ【angel cake】

洋菓子の一種。卵白を泡立てて小麦粉・砂糖などを加え、エンゼルフード型(中央に穴のある輪の形をした型)で焼いたもの。◇「エンゼルフードケーキ」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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