オープンサンドイッチ

デジタル大辞泉

オープン‐サンドイッチ（open sandwich）

パンの上に肉・野菜・チーズ・卵などをのせたサンドイッチ。オープンサンド。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

オープン‐サンドイッチ

〘名〙 (open sandwich) 一枚のパンの上に、卵や肉、野菜などの具をのせて、ふたをしないサンドイッチ。オープンサンド。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

オープンサンドイッチ【open sandwich】

パンの上に、ハムや野菜などの具をのせたサンドイッチ。◇「オープンサンド」と略す。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のオープンサンドイッチの言及

【サンドイッチ】より

…3～4枚のパンをトーストにし，ローストチキン(またはシチメンチョウ)，ベーコン，トマト，レタスなどをはさんだ温かいサンドイッチは，クラブサンドイッチと呼ばれている。以上に対して，1枚のパンの上に種々の材料をのせたものをオープンサンドイッチと呼ぶ。デンマークのスミュアブローズsmørrebrød(バターを塗ったパンの意)と呼ばれるオープンサンドイッチは，のせる材料が多彩なことで有名である。…

※「オープンサンドイッチ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」