オープンサンドイッチ(英語表記)open sandwich

翻訳|open sandwich

精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 (open sandwich) 一枚のパンの上に、卵や肉、野菜などの具をのせて、ふたをしないサンドイッチ。オープンサンド。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

世界大百科事典内のオープンサンドイッチの言及

【サンドイッチ】より

…3~4枚のパンをトーストにし,ローストチキン(またはシチメンチョウ),ベーコン,トマト,レタスなどをはさんだ温かいサンドイッチは,クラブサンドイッチと呼ばれている。以上に対して,1枚のパンの上に種々の材料をのせたものをオープンサンドイッチと呼ぶ。デンマークのスミュアブローズsmørrebrød(バターを塗ったパンの意)と呼ばれるオープンサンドイッチは,のせる材料が多彩なことで有名である。…

※「オープンサンドイッチ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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