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カトルカール カトルカール〈フランス〉quatre-quarts

デジタル大辞泉の解説

カトルカール(〈フランス〉quatre-quarts)

《「4分の1が四つ」の意》パウンドケーキのこと。小麦粉バター・卵・砂糖の四つの材料を、全分量の4分の1ずつ用いることから。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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