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クエンチャー

栄養・生化学辞典の解説

クエンチャー

 微量な異物によってある現象が抑制されるとき,その現象をクエンチングといい,その異物をクエンチャーという.蛍光のクエンチャー,活性酸素のクエンチャーなどが代表的.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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