栄養・生化学辞典 「クエンチャー」の解説 クエンチャー 微量な異物によってある現象が抑制されるとき，その現象をクエンチングといい，その異物をクエンチャーという．蛍光のクエンチャー，活性酸素のクエンチャーなどが代表的． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
