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テフロン加工 テフロンかこう

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

テフロンかこう【テフロン加工】

フライパン、鍋、ガスレンジ、炊飯器の内釜などの調理器具や、防寒着、雨具、靴などの繊維製品などをテフロンを用いて加工すること。調理器具は食材が焦げついたり、汚れがこびりついたりしにくくなり、繊維製品は撥水(はっすい)性・防汚性が高まる。

出典|講談社
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