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トラピストビール トラピストビールTrappist Beer

飲み物がわかる辞典の解説

トラピストビール【Trappist Beer】


ベルギーのトラピスト派修道院、オルバル、シメイ、ウエストマレ、ロシュフォール、ウエストフレテレン、アッヘル、ラ・トラップの7つの修道院が製造するビール。規定要件があるため数の増減が多少あるが2005年よりこの7修道院となる。厳密にはラ・トラップは国境近くのオランダ領内にある。ビールのタイプや特徴はさまざま。

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デジタル大辞泉プラスの解説

トラピストビール

国際トラピスト修道士会が認定するビール。トラピスト派の修道士により敷地内で製造するなど多くの基準が定められている。ここに認定されない修道院製のビールは「アベイ(アビィとも)ビール」と呼ばれ区別される。スクールモン修道院の「シメイ」、ベネジクトゥス修道院の「アヘル」(どちらもベルギー)などがある。

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