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ドコサペンタエン酸

栄養・生化学辞典の解説

ドコサペンタエン酸

 C22H34O2 (mw330.51).

 二重結合を5個もつ多価不飽和脂肪酸.イワシ油などにトリアシルグリセロールの形で存在.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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