ドレンチェリー

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典「ドレンチェリー」の解説

ドレンチェリー

製菓材料の一種さくらんぼをとって砂糖漬けにし、赤く着色したもの。のものもある。クッキーケーキなどの飾りに用いたり、刻んでフルーツケーキアイスクリームに混ぜたりする。◇「drained cherry」から。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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